Die Fachkurse zur Arbeit mit Pferden in der Landwirtschaft gliedern sich in die Bereiche Ackerbau (A) und Gemüsebau (B), die jeweils Kurse zur Saatbettbereitung, Pflege und Ernte umfassen. Hinzu kommt der Bereich Grünland (C), in dem die Grünlandpflege und Heuwerbung vermittelt werden. Besonderes Augenmerk gilt der Ausbildung von Verfahrenstechniken und Sicherheitsaspekten. Sie lernen die Arbeit mit dem Vorderwagen sowie den Einsatz von speziellen Arbeitsgeräten kennen.